Hacemos una llamada a aquellos que quieran destacar algún aspecto en concreto de la cultura Catalana digna de explicarse en detalle. Explicanos las fiestas de tu localidad, curiosidades historicas interesantes.
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lunes, 29 de septiembre de 2008
La Bandera de Cataluña
La bandera de Cataluña es una bandera de las denominadas heráldicas, por surgir de la traslación del emblema del escudo de los condes de Barcelona a un paño. Posiblemente la bandera, pendón o estandarte de los condes fue anterior al escudo. No tenemos referencia documental de ella hasta el siglo XIII, pero es una de las más antiguas de Europa.
Al principio los palos del escudo eran representados en la bandera tanto vertical como horizontalmente. Esta última disposición fue la que acabó imponiéndose y es la bandera oficial de la nación catalana: cinco fajas amarillas y cuatro rojas, todas del mismo grosor. Fue oficializada por el Estatuto de Autonomía de Cataluña, ley orgánica del Estado de 1979.
(Fuente: Generalitat de Catalunya)
Al principio los palos del escudo eran representados en la bandera tanto vertical como horizontalmente. Esta última disposición fue la que acabó imponiéndose y es la bandera oficial de la nación catalana: cinco fajas amarillas y cuatro rojas, todas del mismo grosor. Fue oficializada por el Estatuto de Autonomía de Cataluña, ley orgánica del Estado de 1979.
(Fuente: Generalitat de Catalunya)
jueves, 18 de septiembre de 2008
La Sardana II
La sardana es una danza colectiva, se vaila en grupo y no indiviadualmente. Cada bailarin dará las manos a la izquierda y a la derecha, al bailarin del lado respectivo.
La mano de la mujer coge la del hombre, o dicho de otra forma, la mano del hombre aguanta la de la mujer, com delicadeza, nunca fuertemente ni apoyandose en el vecino.
La posición de los brazos varia en función de si estamos bailando "cortos" o "largos":
La mano de la mujer coge la del hombre, o dicho de otra forma, la mano del hombre aguanta la de la mujer, com delicadeza, nunca fuertemente ni apoyandose en el vecino.
La posición de los brazos varia en función de si estamos bailando "cortos" o "largos":
En los "cortos" los brazos estarán abajo, separados del cuerpo con naturalidad, sin demasiada rigidez pero sin dejarlos muertos.
En los "largos" los brazos estarán levantados a la altura de los hombros y se mantendran así durante todo el baile.
Actualmente se está popularizando otra forma de cogerse las manos, principalmente en los bailes largos, como se puede ver en la fotografia.
jueves, 11 de septiembre de 2008
Significado del 11 de septiembre (Parte-I)
A las 5 de la madrugada de 1714, las tropas del Duque de Berwick, compuestas por soldados castellanos y franceses, doblegaron la resistencia de la ciudad de Barcelona, durante la guerra de Sucesión Española (1706-1714). Este hecho significó la desaparición de las instituciones propias de Cataluña.
El ejercito atacante estaba compuesto por unos 40.000 hombres, mientras que 5.300 formaban las defensas. Una de las clausulas de la rendición fué el perdón a los vencidos, condición que no fué cumplida.
El Duque de Berwick (21-08-1670/12-06-1734) era James Fitz-James, un militar francés hijo ilegítimo del Rey Jacobo-II de Inglaterra, actuó en este asedio a las ordenes del Rey Felipe-V de España. Curiosamente cuatro años despúes Fitz-James lucharia contra las tropas del monarca Español.
El ejercito atacante estaba compuesto por unos 40.000 hombres, mientras que 5.300 formaban las defensas. Una de las clausulas de la rendición fué el perdón a los vencidos, condición que no fué cumplida.
El Duque de Berwick (21-08-1670/12-06-1734) era James Fitz-James, un militar francés hijo ilegítimo del Rey Jacobo-II de Inglaterra, actuó en este asedio a las ordenes del Rey Felipe-V de España. Curiosamente cuatro años despúes Fitz-James lucharia contra las tropas del monarca Español.
lunes, 1 de septiembre de 2008
Arroz Negro con Sepia
500 grs. de sepia.
1/2 Kgrs. de arroz.
2 cebolla grande.
4 tomates maduros.
2 pimientos medianos.
2 tacitas de aceite de oliva.
sal y pimienta.
1/4 l. caldo de pescado..
3 dientes de ajo
sal
Elaboración- Pasos Receta de Arroz Negro con Sepia:
Paso 1: Se lava la sepia y se corta a dados. Se sal pimenta y se fríe tapada porque salta mucho. Cuando este lista. se reserva.Paso 2: Se trocea la cebolla pequeñita, los ajos no muy pequeños y los pimientos a tiras. El tomate se ralla o se le pone tomate frito (a gusto del consumidor o de las prisas que se tengan).
Paso 3: La cebolla cortada fina se sofríe junto a los pimientos cuando empiece a dorarse se le echan los ajos y la sepia. Luego se le incorpora la sepia y los tomates maduros y se sofríe todo junto.
Paso 4: Mientras tanto, se desahace la tinta con un poco de agua y se reserva.
Paso 5: Cuando esté listo se echa el sofrito a la cazuela o a la paellera (donde se prefiera)y se le añade el arroz. Se le da unas vueltas y acontinuación se le añade el caldo de pescadoy la tinta.
Paso 5: Se cuece a fuego fuerte durante 8 minutos 20 ò 25 min. a fuego medio. Se rectifica de sal y se echa un poco de pimienta cuando esté a media cocción.
Paso 6: Transcurrido ese tiempo se prueba y si ya está hecho se retira del fuego y se deja reposar 5 min. antes de servirse.
Paso 1: Se lava la sepia y se corta a dados. Se sal pimenta y se fríe tapada porque salta mucho. Cuando este lista. se reserva.Paso 2: Se trocea la cebolla pequeñita, los ajos no muy pequeños y los pimientos a tiras. El tomate se ralla o se le pone tomate frito (a gusto del consumidor o de las prisas que se tengan).
Paso 3: La cebolla cortada fina se sofríe junto a los pimientos cuando empiece a dorarse se le echan los ajos y la sepia. Luego se le incorpora la sepia y los tomates maduros y se sofríe todo junto.
Paso 4: Mientras tanto, se desahace la tinta con un poco de agua y se reserva.
Paso 5: Cuando esté listo se echa el sofrito a la cazuela o a la paellera (donde se prefiera)y se le añade el arroz. Se le da unas vueltas y acontinuación se le añade el caldo de pescadoy la tinta.
Paso 5: Se cuece a fuego fuerte durante 8 minutos 20 ò 25 min. a fuego medio. Se rectifica de sal y se echa un poco de pimienta cuando esté a media cocción.
Paso 6: Transcurrido ese tiempo se prueba y si ya está hecho se retira del fuego y se deja reposar 5 min. antes de servirse.
Fuente: euroresidentes.com
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