La sardana es el baile tipico regional de Catalunya. Una de sus caracteristicas principales es que puede ser muy sencilla, adecuada para niños y novatos, o muy elaborada. Ademas de una expresión artistica, tambien supone una excusa para la reunión y la celebración.

Intentaremos ir explicando las principales claves de este baile, así como una reseña de los principales compositores y sus obras.

La Creación de Cataluña

El nombre de Cataluña -de etimología incierta, aunque probablemente derivado de "tierra de castillos"- se empieza a utilizar a mediados del siglo XII para designar el conjunto de condados que formaban la Marca Hispánica y que, una vez liberados de la dominación musulmana en el siglo IX, se fueron desvinculando gradualmente de la tutela franca y resultaron soberanos.Este territorio soberano, conocido como Cataluña Vieja, con una sociedad de carácter eminentemente feudal, inició una importante expansión territorial, que comenzó, en el tránsito de los siglos XI al XII, en tiempos del conde Ramon Berenguer III -el primero en ser llamado monarca de los catalanes-, y en varias direcciones: el levante peninsular, las islas mediterráneas y el norte occitano. Fruto de esta expansión fue la incorporación de la mencionada Cataluña Nueva, al sur y a poniente del río Llobregat y hasta el Ebro, que fue conquistada y repoblada en el siglo XII.La unión matrimonial del conde Ramon Berenguer IV, de la casa de Barcelona, con Petronila, hija del rey de Aragón, en 1137, posibilitó la formación de la Corona de Aragón y la continuación de la expansión feudal, que empezó por el sur y el poniente musulmán -Tortosa fue conquistada en 1148 y Lleida en 1149.
(Fuente Generalitat de Catalunya)

Cocina Catalana

Escudèlla i Carn d'Olla

1/2 kgr. de jarrete de ternera.
1/2 gallina o pollo.
1 hueso de jamón.
1 trozo de jamón.
morro y oreja de cerdo.
1 butifarra blanca y negra
1 chirivía
1/2 col
hueso de la rodilla de ternera.
1 chorizito.
1 pelota
2 zanahorias.
3 patatas grandes.
3 ramitas de apio
1 nabo
100 gr.garbanzos.
Para la pelota:
100 gr. magro cerdo
100 gr. de panceta
1 huevo.
1 diente de ajo.
2 cucharadas soperas pan rallado
3 cucharitas de perejil.
Canela en polvo.
Harina
Sal y pimienta

Elaboración- Pasos Receta "Escudella i Carn d'Olla":
Paso 1: Se ponen en remojo los garbanzos el diía anterior.Paso 2: Se lavan todas las verduras y se reservan, así como la carne, huesos, etc..
Paso 3: En un gran olla se ponen a hervir la carne, la gallina, los huesos, jamón, morro y oreja, cuando hiervan se saca la espuma y se añaden los garbanzos introducidos en una malla para, luego poderlos sacar y servir más facilmente.
Paso 4: Se deja hervir a fuego lento durante 1'30 h..
Paso 5: Mientras tanto, se prepara la pelota: se tritura la carne y se amasa en un bol con el perejil picado, la sal, la pimienta, el huevo batido, el ajo picado, pan rallado. Se hace una pelota alargada y se pasa por la harina, para que quede más compacta.
Paso 6: Pasada la 1'30 h. se añaden las verduras, la pelota y que hierban 30 min. más.
Paso 7: Por último se le añade las butifarras y el chorizo (si lo hubiera). Probar el punto de sal y añadir si fuera necesario, y dejarlo 30 minutos más.
Paso 8: Terminada la cocción, se cuela el caldo, se pone al fuego y se hace una sopa de fideos o arroz,...Y se sirve, la sopa de primero y de segundo la carne y las verduras, presentadas en dos fuentes distintas.

Los "Castells" es una de las tradiciones catalanas más espectaculares y propias. Requiere fuerza, equilibrio y valentia. Las competiciones de castellers son un verdadero acontecimiento, en la foto que acompañamos vemos un castell en la plaza de toros de Tarragona. Esperamos poder ir subiendo fotos y explicar en que consisten estas construcciones humanas.

La evolución en la dificultad de los castells está marcada por la competición entre las "collas castelleras", entre las cuales hay una gran rivalidad. (Sana rivalidad)

Catalunya en números

Catalunya (datos 2007)

Habitantes : 7.210.508 (3.578.176 hombres) (3.632.332 mujeres)

Procedencia de la población:
Españoles : 6.238.001
Resto de europa : 273.742
Africa : 253.016
America del norte i central : 49.655
America del sur : 308.052
Asia i Oceania : 88.042

Conocimiento del catalan:
Lo escriben : 3.077.044
Lo entienden : 5.837.874
Lo hablan : 4.602.611
Lo leen : 4.590.483
No lo entienden : 338.877

Conocimiento del castellano:
(Contrariamente a lo que pueda pensar algún desinformado, practicamente 100%)

Aclaraciones

a) En los enlaces a personalidades, musicos, deportistas etc... pretendemos ir enumerando poco a poco personas que representan o han representado una parte de la sociedad catalana. Quizas no sean los más representativos, pero si son importantes. Espero que tengais el suficiente interés para profundizar en sus vidas.
b) Este blog no estará marcado por ninguna idea politica en concreto, simplemente es una exposición de los que se ha hecho y se hace en Cataluña. Intentaremos no excluir ningún punto de vista.
c) Esperamos obtener la colaboración, en forma de opinión, de algunas figuras importantes en la sociedad catalana actual. Estamos trabajando en ello.

Que es conocecatalunya

En la sociedad actual se tiende a opinar sobre cualquier tema sin haber profundizado en lo más minimo en el tema debatido. Un perfecto ejemplo de esta afirmación es el debate en España sobre Cataluña.

Aprovechando la gran herramienta que supone internet, vamos a intentar dar a conocer ciertos aspectos historicos, personajes celebres, datos culturales y lugares de la que, estoy seguro, es para muchos la desconocida y en algunos aspectos incomprendida Cataluña.

Para ser coherente con la filosofia de este blog hemos decidido publicarlo en lengua castellana, ya que va dirigido a aquellos que deseen conocer esta tierra y que pueden ser extranjeros castellano-parlantes, españoles del resto de las comunidades o incluso a los propios catalanes.